ロングステイオーストラリア～写真で見るオーストラリア！食生活・グルメ・スイーツ

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Shake 'n' Dog

Shake 'n' Dog

写真はショッピングモール内にあった広告
Shake 'n' Dog　という文字と一緒に震える子犬ちゃんの姿が・・・
飲む　シェイク　と　ホットドッグ　を
震えている（シェイクShake=振る、震える）犬(Dog)に掛けた言葉遊びですね。
小刻みに震えてる印象のあるチワワ犬の震える写真がかわいくて面白い　

広告はシェイクとホットドックがセットで５ドルというもの。

この Shake 'n' Dog の 'n' ですが、and という意味です。

シェイク　'えん'　ドッグ と読むのですが、

Shake and Dog と発音した時の and が　'えん'と聞こえるので

n が and の略語としてよく使われます。

例えば、Milk 'n' Chocolate ならミルクとチョコレート
Dark 'n' Cold なら　暗くて寒い　といった具合。

シェイクえんドッグ　＄５　の広告をしていたアイスクリームチェーン店

このチェーン店はウエンディズといって
サーティワンアイスクリームみたいな、アイスクリームチェーン店ですが
アイス以外にもミルクシェイクやホットドックも売っています。
子供はもちろん大人も大好き（？）
ランチに甘いアイスの入ったミルクシェイクとホットドッグというのも
いかにも太りそ～うな代物です。
しかもサイズが大きく、ホットドックの大きさは普通ですが
ミルクシェイクの大きさが、Ｓでも日本のＬ以上はあるかと思われる量で
1杯飲みきったらもうお腹一杯です。
小さい子供が大きなシェイクを飲んでいるのを良く見かけますが
全部飲みきれているのか見るたび気になってます。

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更新スピードが遅くなってますが、ボチボチ更新していきます！
ちなみに私は牛乳好きなので、ミルクシェイクも大好き
でもサイズが大きいので最後まで飲むのが精一杯
特に最後はかなり甘さにやられますが、
全部飲むと相当からだが冷えて、夏には良い（？）です。

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【2007/07/15 20:16】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

猫と魚

久し振りの更新です！
写真はバケツに警戒中の我が家の愛猫ミルコです（久し振りに登場）

今日は昨日のショットから、ブログネタを一つ・・・

おそるおそる中を覗くミルコ・・・

気になるバケツの中は、釣りたての魚

夕方釣れた魚は、早速晩ご飯に♪

この魚、オーストラリアでは　Whiting（ホワイティング）　という名前で
通年、スーパーでも多くみかける魚の一つ
オーストラリア東部に広く分布しているのだとか

Whitingは日本で言う、キスです

このオーストラリアのキス、日本名ではサンドシラゴと呼ぶそうです

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【2007/05/28 13:48】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

栗*柿*芋＊茸

今日は気温も低く、夕方から冷え込んできたwollongongです。

ここのところの気候は
最低気温１３～１７度
最高気温１９～２４度くらいです。
今の日本の気温と大差はないのではないでしょうか？？

お天気は良く、相変わらず日中には
ビーチサンダル、タンクトップの人も居れば
マフラー巻いてブーツの人もいます。
不思議なオーストラリア。

オーストラリアで食べる、秋の味覚といえば・・・

栗！柿！

どこの八百屋・スーパーにも出回ってますね
柿は英名persimmonですが、こちらでは　『FUYU fruits』　と書かれているのも良く見かけます
（オーストラリアには富有柿の品種があるみたいですね。最初冬の果物だから？と解釈してましたが・・・）

これは年中みかけますが・・・さつま芋！

写真の紫の芋は、中は白。オレンジの芋は中身もオレンジ色
残念ながらこちらのサツマイモはホクホクしてなくて、甘みも日本のものには劣ります。
スープにしたり、ベイクドベジタブルでよく食べられているみたいですね。
私はこの紫の皮のほうは、日本のサツマイモに似てるかな？？と思い
オーブンで焼き芋にしてみたのですが、甘みがなくてどちらかといえばじゃが芋風
バター乗っけておいしく食べましたけど、日本の焼き芋が恋しい

えのきも通年スーパーで買えますが
日本からの輸入みたいです。やっぱり日本と比べると高い！

名前もそのまま、『ENOKI Mushroom』
アジア食品店や普通のスーパーでも買えてお値段＄2.50～4.00くらい

きのこたっぷりのお鍋やきのこご飯が食べたくなります

椎茸やしめじも、『SHIITAKE Mushroom』　『SHIMEJI Mushroom』という名前で売ってます～

逆にマッシュルームはもちろん日本よりはお安いです。
100グラムで70円ほどなので、色々な料理に使っています。
サウスコーストにはマッシュルーム農家も多くて、特産なのです♪

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先日水不足の話題を書きましたが
丁度ＮＳＷ州内陸のほぼ全域に集中的に雨が降りました！
６年ぶりのどしゃ降りだったようで、喜びの声もＴＶで見れましたが
まだまだ水不足解決には引き続き雨が必要なようです

それでも冬を前に、農家にも恵みの雨だったみたいです！

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【2007/05/20 22:04】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

居酒屋？ファミレス？

今日はオーストラリアングルメ　

フィッシュアンドチップスや
チキンスタンドだけがオージーフードじゃありません

コレ↓暗くてなんだか分かりづらいですが
居酒屋のような、レストランのような、そんなお店です　

店内の席と同じくらい、外席（テラス席）も豊富
こちらの人はカフェでもレストランでも、外席に座るのが好きみたいです。
冬場は屋外用ヒーターを使ってでも外席を選ぶ人、結構います　

ワインやビールを飲んで、みんな食事におしゃべりを楽しみます

一般のレストランでもお酒は飲めますが
ここはお酒を飲むことのほうがどちらかというとメインの人が多い感じ
でも食事もおいしい所がパブとの違い（パブはナッツ程度しかなくひたすら飲んでます）

中にはイベントで、ケーキを持ち込んでパーティーしている団体も居ます

店内にはオープンキッチンとバーカウンターがあり
セルフサービスで、カウンターで注文をし飲み物を受け取って席に付くシステム
飲み物のお替りも、自分でカウンターへ行きその都度お金を払います

壁面には大きな水槽やプラズマテレビがありなんだか賑やか

水槽にはサメも居て、餌のショータイムもあります
カウンターや、ソファラウンジの落ち着いた席もありますが
まあ全体的に普通の会話では聞こえないくらい周りが賑やか

驚くことに結構子供連れも多いんです。
屋外には子供用遊具コーナーもあって
夕方、夜になってもたくさん子供達が遊んでいました
日本の居酒屋とファミレスがドッキングした感じでしょうか・・・

メニューにはポテトフライやチーズといったおつまみもありますが
ステーキやシーフードのグリル料理がメイン
オーストラリアで、オージービーフステーキを食べるぞ！
って言う時に来るといいかな？

グリルドビーフハンバーグを頼んだら結局ハンバーガーでした
大きくて、ナイフで切って食べました。

こちらはエビのシーザーサラダ

日本の居酒屋やダイニングバーですと
もうちょっとゆったりできる場で、料理も少ない量で、色々なメニューを楽しめますよね。
むしろそういうお店がこちらにも欲しいのですが
盛りっぷりが良くてなんぼのオーストラリア
付け合せのポテトフライでお腹一杯かも

それと、日本にはたくさんあるファミレスも
こちらではほとんどありません
（チェーンのレストランはありますが、軒数も少ないです）

その代わり、多国籍なだけあって
色んな国の本格料理のお店が豊富です　

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【2007/04/14 11:30】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

かぼちゃはスープに

明日は　２月１４日、　バレンタインデーですねー
日本では義理チョコなんてのもあるくらい
女性から日頃の感謝も含めて、男性へチョコやギフトを贈りますね　

オーストラリアでは、（日本以外の海外ではみなそうかもしれないですが）
特に女性からチョコを贈る日という概念はないようです。
男性から花を贈ったり、プロポーズしたりする人も多いようで
恋人同時で過ごしたり、夫婦で贈り物をしたりするみたいです。
最近は店先でバレンタインデイ用のデコレーションがされていたり
バレンタインデイに贈り物を！といった広告を見かけるので
バレンタインデイ商業が昔に比べたら広まっているような感じです

バレンタイン＝チョコレートというのも日本ほどはなくて
バレンタイン用にチョコレートが少し並んでいるのを見かけてもほとんど輸入のもの。
そう考えると日本って、バレンタイン用の商品がこの時期あちこちに溢れていて
その商品数の多さ、幅広さにやっぱり日本って凄い～って思います
（オーストラリアに比べるとですが）

さてー、今日の写真はそんな前置きとは一切関係なくこんな写真

八百屋の写真なんですけど、　かぼちゃ　です～

右のかぼちゃ、見た目が日本のそれとそっくりですが
名前も　ジャパニーズパンプキン　（Japanese Pumpkin）
（※略して、JAP　Pumpkin　って書かれてます…が、悪意はなく単に略して表記してるだけみたいです）

ジャパニーズっていうくらいだから日本から持ち込んだ品種かなにかとは思うのですが
日本で売られているこの日本かぼちゃも、16世紀に南米から来たそうです。

中を割っても日本のかぼちゃと同じ感じなのですが
でも残念ながら日本のかぼちゃみたいにホクホクしてないです。
てんぷらにしてもちょっとべちゃっとして、イマイチ
水っぽくて、煮たりしても煮崩れするので
パンプキンスープにするのが一番良さそう
（冬になるとあちこちのカフェでパンプキンスープがお目見えします

とっても美味しい

）

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【2007/02/13 22:47】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

ランチにお勧め、トルコケバブ

トルコ料理　ドナー･ケバブ

せっかくの海外生活、現地の食べ物にも色々チャレンジできるチャンス☆
長期滞在を続ける方は、自宅で自炊をしてお米を食べることがほとんどのはず
でも外出先では大きなサンドイッチやハンバーガーを避けて
中華レストランに通う頻度が高い人も多いのでは？
今日はそんなランチに、一度は試してみる価値ありのお勧めフードをご紹介します

トルコ料理のドナーケバブ【DONER　KEBAB】
トルコでDONERとは「回す」という意味、　KEBABは「焼いた」という意味
大きなお肉の塊を、ぐるぐるとロースターで回しながら焼いた料理のことなんです。
トルコ移民の多いオーストラリアでは、既に国民食と言えるほどメジャーな食べ物。
ショッピングセンターの中や駅前、飲食店街やビーチ近くなど
マクドナルドのようにどこにでもあります！

回転グリルでじっくり焼いたお肉を大きなナイフで削ぎ落とし
薄切りにした肉をたっぷりのサラダとお好みのソースを加えて
小麦粉を薄焼きにしたようなパンで包んで食べるファーストフードです。

ケバブ屋さんで、牛肉か鶏肉か、羊肉かを選んでその場でパン生地に包んで作ってもらいます
生地に包まれたケバブはホットサンドの様に鉄板で一度挟み焼きにしてから
写真のような袋に入れて出来上がり

中身はこんな感じ。ちょっとこんがり焼けた薄いパン生地が熱々で美味しい。
私のお気に入りはマトン（羊肉）とチキンをミックスにしてもらって
BBQソースとチリソースを入れてもらいます

サラダバーのようにカウンターのガラスケースに並んだサラダから
好きなトッピングや、チーズやサワークリームなど、色々選ぶこともできます。

大きさは結構大きくて、ボリューム満点！あまりお腹がすいてない時は
袋の上から包丁で半分に切ってもらって、二人で分けて食べたりしても丁度いいかも。
お値段は＄6～＄7.5くらい（肉の種類やサイズ、お店によって値段は変わりますが）

袋に入ったまま、片手でもってかぶりついて食べるのですが
ランチタイムに公園やビーチ沿いでほおばるのがまた美味です☆

お肉も薄切りで、回転グリルで油も程よく落ちているので
食べやすく味も日本人好みのように思います。是非一度お試しあれ

ちなみにこのドナーケバブ、トルコはもちろんですが
トルコ移民の多いドイツやイギリス、北欧でも街中でよく見かけられるそうです。

更に日本にも最近は、ドネルケバブという名前で登場していました！
下の写真のお店は秋葉原にあり、本格的ドネルケバブのようです。

秋葉原　スター☆ケバブ　のホームページ
　※ケバブの作り方についても紹介しているサイトです
↓こんなかんじで店頭でぐるぐるお肉を回しながら薄切りにしています

ちなみにこちらのお店では、ピタという半円型のパン生地を使って
ポケット状にお肉と野菜をサンドしているようですが
オーストラリアで食べるのはトルティーヤのような生地で包み
軽く焼いてあるので更に香ばしくて美味しいです！

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オーストラリアに来て初めて食したケバブ
ボリューム満点過ぎて頻繁には食べませんが
レタスやオニオン、トマトなどのサラダもたっぷりはいっていて
とても美味しいです。一度日本で、お祭りの屋台でドネルケバブの
看板を見つけ、オーストラリアの味を思い出し早速購入したのですが
出店屋台だけあって、回転グリルはなく予め薄切りで用意された
お肉を野菜と一緒にサンドしてあるだけでがっかりでした・・・
街中でKEBABの看板を見つけたら是非中を覗いてみてくださいね！
美味しそうなお肉が並んで回転しているのが見れますよ
ケバブ屋では他にも、トルコのお菓子も並べて売ってることが多いですが
こちらは日本人にはちょっと激甘すぎるので要注意！　

　トーコ

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【2006/12/05 22:17】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

食パンの話

日本のテレビを見ていて驚いたことですが

ヤマザキパンのCMで、“食パン3枚入り新登場”

画面にはパッケージの中に3枚だけ入った食パンの画が・・・

え～？！３枚入り？

日本って凄い、3枚入りのパンなんて買う人いるかしら？
と即座に思ったものの、でも私だったら買ってたかも。
普段はご飯だけど、たまにはパンも食べたいなとか。

とにかく、この3枚入りシリーズに驚いたのは
私がオーストラリアの生活に慣れたせいかもしれない。

何故なら、オーストラリアの食パンはとにかく長いから
↓

ちゃんとこれで1斤サイズです。

前々から、大きいよなーとはおもっていたんですけど
最近3枚入りのCMを見て驚く自分に気が付き
もうこの巨大食パンに慣れていたのね、、と実感。

スーパーで各パンメーカーが出してる食パンも、
ベーカリーで並んでる食パンも
とにかく食パン1斤のサイズはこの長さ。
日本の通常の１斤サイズの2倍くらいです。

私は山﨑のダブルソフトが好きなんですけど
こちらの食パンのスライスは薄いです。
トーストスライスとサンドイッチスライスがあって
サンドイッチスライスはさらに薄い。
１センチくらい。

サンドイッチスライス買ったら、２０枚切りになってました・・・完食する前にカビます

こちらの家庭ではお弁当にサンドイッチが主流なので
サンドイッチスライスの方が更にはば利かせてますが
私は出来るだけトーストスライスにしてます。

サンドイッチスライスをトーストして食べたらペタンコですよ

ちなみに日本の食パンの１斤の定義は、
３４０グラム以上だそうです。
で、こちらの１斤は６００～８００グラムくらいです。
やっぱり倍だ・・・

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日本でパンにバターやジャム塗るときってどうしてますか？
私は確か、バターはバターナイフで
ジャムはスプーンで塗ってました。
オージーはどうしてるかというと
バターナイフではなく普通のナイフを使ってます
手に持ってるナイフとフォークのナイフで
（しかも自分が食事中に使用しているもの）
まずナイフについてるケチャップとかステーキのソースとかを
一旦皿の端で適当にぬぐって
まだ若干ソースとかがナイフについてるが
そのままそのナイフでバターを取る！！
更に今度はソースやバターが付いたままで
ジャムのビンからジャムをすくいだす・・・
初めてこの光景を見たときは、驚きでした

もちろんバターケースの中やジャムビンの中には
異物混入しまくり・・・　日本人の私にはちょっと無理
と、思ってましたが意外にもコレが便利！！
スプーンでジャムをすくうよりナイフの方が簡単だし
何本もナイフ洗い物にしなくて済むし

というわけで、我が家のバターはちょっと汚れてます　　トーコ

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【2006/08/11 13:28】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(3) |

このチョコおススメ～

私はお菓子が好きです。

チョコレート菓子なんかは、好物です。

日本にいた頃は、コンビニで新商品のお菓子があると必ずチェックしてしまうほど。

そんな私も、オーストラリアのお菓子には負けます

負けるというと、おかしいですが
皆さんお気づきの通り、オーストラリアのお菓子類は
どれもとーっても甘く、砂糖たっぷりです。
チョコレートなんかは、甘くて喉が焼けそうなくらい・・・

お菓子好きな私は悲しいことに、コチラにきてお菓子を食べる回数が減りました。
（でもダイエットにはいいかもしれないです。）

ところが、先日目にしてチャレンジしてみたチョコレート
それがとっても美味しく、コレ、おススメです

　　　　　↓　　　　↓　　　　↓　　　　↓

なんてことはない、アーモンドチョコレートなんですけど
大振りなローストアーモンドがぎっしり。まずアーモンドが美味しい。
チョコレートも程よくビターで、多分チョコオンリーだと甘すぎそうですが
アーモンドとの割合が丁度良く、美味しく食べられました

難点はちょっとでかすぎるところですが
こっちの板チョコレートはどれも巨大なので、このサイズはしょうがないかも･･･
手のひらより大きいサイズです。
それはもう、私のノートパソコンくらい大きいかも・・・

この大きさで、250円強なので、お得といえばお得。
というわけで、おススメチョコレート、他にもミックスナッツや
フルーツ入り、マカダミア入り、ホワイトチョコバージョンにビターなど
種類も結構ありました。（私はこれ以外試してませんが）
オーストラリアもやるじゃない、美味しいわ、と思ってみたら
原産国はニュージーランドでしたヨ・・・・

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日本に行くと、つくづくお菓子のパッケージの精巧さに感心
特にポケットサイズのお菓子が多いような気がする。
ポケットに入る大きさで、100円程度で買えて
ちょっとしたおやつにもいいし、やっぱりそういうお菓子がいいな～
こっちでポケットサイズの手軽なお菓子といったら
チョコバーやキットカットかな？　　　トーコ

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【2006/08/04 18:46】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(6) |

スーパーで買う日本食

移民の国オーストラリアならではのスーパーマーケット

色々な人種もいれば、食べ物も各国の食材が豊富なオーストラリア
日本人のロングステイヤーにとっては、日本食やアジアの食材が手軽に手に入り
大体どこの都市にも必ずある中国系のアジアンスーパーは強い見方

でも、最近ではオーストラリアの大手のスーパーマーケットの店内には
アジアンコーナーが設けてあり　中国・韓国・インドネシア・タイそして日本食と
アジアの食材が並んでいて手軽に手に入れることができます！

こちらの豆腐はオーストラリア産で１３０円くらい木綿もあります

写真の豆腐の他にも、餃子やワンタンの皮、うどんや
中華麺、米麺の生めんタイプも冷蔵コーナーに並んでいます
面白いのが、豆腐コーナーに味付きの豆腐も並んでいたこと・・・
スパイシー味やテリヤキ味とちょっと微妙な豆腐、まだ試したことありません

↑今週スーパーに行くと、新商品のキューピーマヨネーズが！約３００円

商品数は都市によって変わるので、田舎では醤油はあってもわさびはなかったり
都心部で移民の多いエリアなら、日本のかまぼこもあれば一つの商品にしても
いくつかの日本のメーカーのものが並んでいたりします。

ちなみに私の近所の良く行くスーパーに今までマヨネーズはなかったので
日本食スーパーで買ってました、これからは手軽に買えて嬉しい

オーストラリア版のマヨネーズは低脂肪だったり、サラダ用にドレッシング風なので
日本のマヨネーズほど濃厚ではないのです×

↓こちら、日本食材コーナーの棚

オーストラリア人に日本食と言えばやはり、寿司
個人で作ってみたいという人も多く、日本食材の棚はほとんど
寿司関連、海苔・わさび・ガリ、海苔巻き用のマキスも売っています
面白いのが、写真上部にも写ってる寿司キット！

他に、味噌と、インスタント味噌汁、みりん、寿司酢、こしひかり
乾麺のそば・うどん・ラーメンの麺類など
周辺は中国の商品で干し椎茸や缶詰のたけこの、胡麻油
李錦記などの調味料に乾麺類があります
日新の出前一丁（アジア向け）などのインスタントラーメンもありました
韓国食品の辛ラーメンも、インドやタイのカレー香辛料も揃います

でもさすがに、中国食材やインスタントラーメン等は、中国系スーパーマーケットに
比べたら、若干割高のようでした

こういったアジア食品のコーナーで買物をするのはアジア人だけでなく
オーストラリア人ももちろん興味を示してみている人が多く居ます
前に、スーパーでおばさんが私にコレはどうやって調理したらいいの？と聞いてきました
が、それが中国食材で私がその食材を良く知らなかった為
教えて挙げられませんでした・・・ごめんなさいおばちゃん

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日本でもおなじみの野菜類もチャイニーズベジタブルとしてスーパーには並んでいます
先日白菜を買おうとレジに並んだ所、レジのお姉さんが商品名がわからず
周囲のレジの人に聞いてました、私は商品名を確認してなかったのですが
確か白菜はチャイニーズキャべジだったかな？と思い出し
名前はチャイニーズキャべジだよ！と教えました
が結局レジのお姉さんはチャイニーズキャべジを商品一覧表から見つけられず
金額確認ができない・・・最終的に確認してくれた別のレジの人が、
それは‘ウォンバック’ね、と一言。中国語の白菜の名前でしょうか？
その一連の様子をみていた私の後ろに並んでいたおばちゃんが
「あなた名前知ってるはずでしょ？（自分の国の食べ物でしょ？）」と笑っていました
おばちゃんにとって中国人が中国野菜の名前知らないなんてと突っ込みたかったようですが
こちらは日本人、オーストラリアで白菜を中国名で回答するのはかなり難しい

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【2006/07/09 22:17】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

吉野家の牛丼

↓こちら、日本の吉野家　オーストラリア版

　
派手な店構えで吉野家も、すっかりオーストラリアのファーストフード色に染まってます
店員さんは笑顔のかわいい元気のよさそうなオーストラリア人の女の子でした
奥の厨房を覗き込んでみても、日本人らしい人の姿は見かけなかったです
働いてるのは日本人じゃないんですね～
日本人じゃなかったら、このお店が日本のチェーン店だとは気づかなさそうです

でもメニューはもちろん牛丼！オージービーフ１００％です　並盛＄4.40（約380円）
セットメニューには、牛丼と味噌汁、それにミニサラダとドリンクが付いて＄7.70（約660円）
日本の吉野家と一緒だ～♪と、思ったら、セットメニューのドリンクは
コーラやファンタなあたりが、まるでマクドナルドみたい・・・

左は大盛り（Large）＄5.40（約460円）　右が並盛り(Regular）、特盛りはないみたいです・・・

お味の方はというと・・・？？
と～っても美味しかったです

日本の味と変わらない牛丼でした！
むしろ日本では今や吉野家の牛丼は食べられない分
より一層美味しく感じたりして？
お肉も大きく、やわらかく甘みがあっておいしいです
日本で食べたときよりも具の割合が多めだった気もします

写真にも写ってるように、
メニューにうどん新発売！鳥のから揚げ棒新発売！
と、内容はやっぱりオーストラリア向けにあわせてあるらしく、他にも、
テリヤキチキン丼、ベジタブル丼、サーモン丼、餃子なんてのもありました

デザートのジェラートに、抹茶と黒ゴマがあったのにはビックリ。

今回行った吉野家は、シドニーの南部のエリアのHurstville（ハーストビル）にあります
ハーストビルの中心にある巨大ショッピングモール（Westfield shoppingcentre)
のなかの、フードコート（マクドナルドやピザなどのファーストフードエリア）の中にありました
吉野家は、ここ以外にもシドニーのシティエリア（オックスフォードST）にもあります

このハーストビルのエリアは中国系の移民が多く居住しているエリアで
街のあちこちに中国語の看板や中国系のスーパー・お店を見かけます。
通りによっては、中国のお店しか並んでなくて、
ここは中国だったっけ？と見間違えるほど！
同じアジア人の日本人にとっては、中国系の食材を買い求めたりもできるので
買物に便利なエリアですね。

吉野家のファーストフードの隣には、寿司屋のファーストフードも発見！

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ショッピングモールを訪れたのは木曜日のショッピングデーと
歳末バーゲン真っ只中ということで、モール内は混雑してました
木曜のショッピングデーというのは、通常スーパー以外の店舗が
5時には閉店するんですが、週に1度のショッピングデー（木曜日）
だけは夜まで営業しているので、仕事帰りの人もゆっくり買物が
できるというシステム。家族連れもゆっくりショッピングデーに
買物を楽しむ人が多いんです。
日本だったら最近はどこも、毎日夜まで営業していて
衣料品店なんかも5時に閉まる所はなくて、働く人も大変ですよね
オーストラリアのように週に1度は遅くまで営業する変わりに
それ以外の日はきっちり5時にシャッターを閉めてアフター5を楽しむ
生活スタイルの方がいいように思います

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【2006/06/30 20:01】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

シェイクでパンケーキ

甘めのチョコや砂糖がたっぷり乗ったパンではなくて、

ちょっとしたおやつが食べたくなったらコレ！

Ｓｈａｋｅｒ　Ｐａｎｃａｋｅ
ホットケーキミックスで、簡単パンケーキが作れます

このプラスチックボトルコンテナにホットケーキミックスが入っていて
印まで水を加えて、後は上下に振るだけ！
シェイクシェイク

　

混ぜあがったタネをフライパンに流しいれて焼くだけで
美味しいパンケーキの出来上がりです

プレーン味や、甘く味付けされたメープルシロップ味
バニラにチョコ、キャラメル味と、いろいろ選べます

私は、おやつや朝食に、簡単手軽で気に入ってます

出来上がってバターとメープルシロップをかけてたべるのですが
残念ながら出来上がりの写真を撮り忘れましたー

次回は出来上がりも、食べてしまう前に写真をとって公開します

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【2006/06/03 23:40】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |

オーガニックレイクソルト

今日は我が家で使っているオーガニックのお塩の紹介です～

ただのオーガニックのお塩ではありません、これはレイクソルトなんです↓

通常の食塩は、海や鉱山から採取されてますが、
このレイクソルトは西オーストラリア州の内陸に広がる
平原に点在している自然の塩湖から採取されてるんです

で、この塩湖がなんと500万年前にインド洋から吹き上げられ、
旧河川跡に長い時間かけて堆積して形成されたもの。

この湖で、全く環境が今と違うクリーンな環境で蓄積された塩なので
現在の海で採取される塩と違い、環境ホルモンや海洋汚染の
心配がまったくないきれいな塩なんです。

＜オーストラリアの孤立した環境で、500万年の歳月をかけて形成された塩湖＞

レイクソルトの採取は、年に1度。
夏の日差しで蒸留された塩の結晶が採取され、製造過程においても
天然塩の構成や特徴を損なうようなことは一切行われず
もちろん添加物も無し。一般の塩が海水や鉱山から、化学処理を施されて
塩化ナトリウムとして精製されているのに比べると、
自然の力による工程で生成されたこのレイクソルトは味にも塩辛さがなくて
とってもマイルドでふくよかな味わい！

＜レイクソルトを振り掛けるだけで素材の旨みも際立つ！＞

口当たりのよいレイクソルトを使えば、
料理下手な私でも味に深みが出るというもの

パンにオリーブオイルとレイクソルトをディップして食べたり
地元で採れたオイスターロック（カキ）にレモンジュースと
レイクソルトをふりかけてもグーです

＜レイククリスタルホームページ英語サイト＞http://www.lakecrystal.com.au/

ちなみにどこのスーパーでも置いていて、1パック２５０グラム大体4ドル（約350円）
普通のお塩に比べたら結構お高めですが、おにぎりにしても美味しいし、
料理に深みもでるので是非お試しあれ　

小さい食卓サイズもあるので、お土産にも手軽ですよ
５００万年かけて蒸留された塩という、土産話のネタにもどうぞ♪

ちなみにイギリス、アメリカ、日本でも有名なレストランやシェフに利用されている有名な商品らしいです！

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【2006/05/21 23:15】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

アイスコーヒー、、、日本と違います！

題名の通り、オーストラリアのアイスコーヒーをご紹介！
海外旅行慣れしてる人や、オーストラリア行ったことある人ならご存知かも知れませんが

日本の喫茶店やレストランで出てくる、あのアイスコーヒー、

オーストラリアにはありません！

もちろんコーヒーやエスプレッソは種類も多いですし、カフェも豊富

ただ、アイスコーヒーに限っては日本のそれとは大違いなので、要注意です

何が違うかというと、まず、アイスコーヒーでなくアイスﾄﾞコーヒー（Iced coffee）ですが

最初から砂糖・ミルク入りで、更に生クリームやトッピングが付いています。

店によってはアイスﾄﾞコーヒーにアイスクリームが乗ってることも・・・

コーヒーフロートよりも更に甘く！

コーヒーパフェよりボリューム満点でおなか一杯に！

カフェへ行くたびに飲んでいたらちょっと太りそうですが、

でも、熱い夏、ほろ苦いコーヒーと、この甘さで疲れも吹っ飛びます！

ちなみに私は甘党で、アイスコーヒーも日本では飲まない紅茶党でしたが

オーストラリアに来てからはアイスコーヒーは好物です

値段はカフェそれぞれ、場所によっても異なりますが＄３.5～５.5

写真のアイスドコーヒーはコーヒー専門喫茶店で＄３.5（約３００円）でした

※ちなみに、日本のアイスコーヒーはアイス専用のコーヒー豆から作られているそう、

なので味も違い、日本と全く同じアイスコーヒーを飲むのは難しいかも？！

というわけで、オーストラリアン・アイスドコーヒーお試しあれ！

今すぐ行って確かめたい方は、只今６月末までのキャンペーンパックがお勧めです♪

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【2006/05/04 00:03】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

フリーレンジってご存知ですか？

オーストラリアで卵を買う時に、必ず目にするのがフリーレンジ。
でも、このフリーレンジって何かご存知ですか？

フリーレンジと一口に言っても、写真の生産者だけではありません。
様々な生産者がフリーレンジの卵を作っています。

フリーレンジを簡単に説明すると・・・。

これが普通の養鶏場です。

そして、これがフリーレンジです。

なんだ、放し飼いか･･･、と思われた方！フリーレンジの卵は、
ただ、放し飼いの鶏が産んだ卵と言うだけではありません。

土地の狭い日本では、生産性が悪く、コスト高になる為、あまり浸透
していない放し飼いには、こんな秘密があります。

普通の養鶏場では、常に身動きも取れないカゴの中
で育てられ、ひたすら卵を産んでいます。

そのストレスの為に、鶏は病気になりやすく、それを防止する為に、
エサや飲水に抗生物質などの薬を混ぜて与えています。

人間でも同じですよね？身動きも取れない部屋に閉じ込められて、
ストレスが溜まったら、病気になってしまいます。そして、それを
薬によって防止していると言う悪循環です。

一方で、放し飼いのフリーレンジでは、鶏が受けるストレス
が少ないので、自らの免疫力が高まり
病気になりにくい、そして、その為に投薬も少なくて済むのです。

そして、やはり味が良い。

フリーレンジも、普通の卵も見た目は同じなので、消費者になかなか
その価値を分かってもらえません。

しかし、安い物にも、高い物にも、それなりに理由があります。

タマゴも選んで買いましょう！

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【2006/04/21 22:52】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(1) | COMMENT(3) |

『Ｊapanese スシ』　はファーストフード？！

オーストラリアで、日本から来ました♪って自己紹介すると、
8割の確立で『Ｏｈ～！　ワタシ　スシ　ダイスキ！』って言われるくらい日本といえば寿司ですねー（？）

オーストラリアだけじゃなくて、西洋文化の中でも寿司は日本食の代名詞というくらい定着してますよね、基本的にヘルシーだ！という点と、見た目がビューティフル！という点で好まれているみたいです。

写真は、フードコート（food court)と呼ばれる、ショッピングセンター内の一角にあるファーストフード店が立ち並ぶ休憩エリア、その中にあるスシスタンドです。　

よく日本でもジャスコやイトーヨーカドーに行くと、ファミリー向けの軽食コーナーがあってラーメンやらお好み焼きやら、ランチを楽しめるのと一緒で、オーストラリアもショッピングセンターには必ずこういったフードコートがあります。

ちなみに写真に写っているスシスタンドショップ以外にも、もちろん周囲にはファーストフード店が立ち並んでいました。このスシスタンドはマクドナルドの向かいにありました。

こういった寿司屋は、もう日本の寿司屋とは違った、オーストラリアのスシスタンド。なので、置いているものも見てみるとちょっと最初はびっくりしてしまうかもしれません・・・

基本的にスシ屋といっても、オーストラリアでスシといえば巻き寿司のこと。太巻き程度の太さで、長さは海苔半分くらい。１人２本くらい買って食べている人が多いみたいです。

メニューは日本でおなじみの巻き寿司ではなく、オーストラリアに合わせた味のしっかりした、ボリューム満点スシロールになってます。

チキンロールやビーフロールといった肉を巻いてるのはもう定番中の定番。店によってはテリヤキ味があったり、スイートチリソース味があったり、ＢＢＱ味があったり、、、、それをレタスと一緒に巻いてあります。ボリュームがあって、意外に（？）美味しいですよ！
ちなみに私のおススメはタンドリーチキンロール！（もう和食ではないですね・・・）

他にも、アボガドロールや、エビ、カニ、サーモン、ツナロールもあります。
生のサーモンやツナ（マグロ）巻きを置いてることはあまりなく、スモークサーモンとアボガドだったり、ツナサラダになっていたりと、やっぱりちょっと洋風ですね。

海苔が日本製ではないみたいで、分厚くちょっと噛み切るのに時間がかかりますが、、、とにかくこれをばくっ！とやるわけです。
オーストラリア人にもすっかりおなじみのスシスタンド、
１本130円から220円程度までで、スシ2本プラスドリンクセットで350円！とか、ランチセットもあったりしてます。。。。

というわけで、すっかりファーストフードの仲間入りをしているスシですが、もちろん本格的な日本のお寿司屋もあり、シドニーでは新鮮な魚を使った、有名な美味しいお寿司屋さんも沢山あります。
普段からシドニーの美味しいお寿司屋さんに通うわけには行かないですが、多少洋風になっていても、日本の寿司ロールが簡単に食べられるのは海外生活者にとっても嬉しいことです。

ちなみに写真のスシスタンドでは、定食メニューもあって、
テリヤキチキン定食を頼むとお盆にサラダ・ライス・漬物・味噌汁付きでしっかり定食がでてきました！金額は700円ほどで周囲のファーストフードメニューに比べたら若干高め。
それでも、ライスをお寿司に変えた定食もあって、日本人以外のアジア人にも人気のようでした。

オーストラリアの大手チェーンスーパーでも、海苔、米、寿司酢、寿司用巻き寿が簡単に手に入るので、家庭で巻き寿司を作ることもできます。オーストラリア人とのランチパーティーやＢＢＱパーティーに巻き寿司を持っていくととっても好評。

パーティーのときに材料を持っていって、みんなで一緒に手巻き寿司も楽しい！！

本日のオーストラリア生活情報： パーティーにもオードブル感覚で手作りお寿司を！

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【2006/04/12 21:04】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

秋の味覚FROMオーストラリア！

この写真、近所のスーパーで撮影したんですけど、何か分かりますか？

右から絹さやSNOW PEAS(日本に比べて大振り）、ナス(これまた相当大きい！)そしてオクラです！
オクラの上に見えてるのはインゲンがもっと長くなったようなかんじで、その名もスネークビーンズ！（へびマメ？！）1束170円くらいでした。
オクラは　OKRA　BEANS　って書かれてたので、やっぱり日本のものなのでしょうか、、ちなみに100グラム85円くらいでした。このスーパーは野菜や果物が豊富で、イタリア系の移民が経営しているのでサラミコーナーやイベリコハムなどのハムコーナー、オリーブ各種もずらっとならんで、トマトの数も相当ありました。食品コーナーに並んだものもイタリアから輸入された食材がおおくて、イタリアンを作るときには丁度よいお店ですね！しかも安い！

とにかく、一般のスーパーではオクラはみかけなかったので、大喜びで買って帰ってポン酢で頂きました（＾ｕ＾）今度はてんぷらにしようかな♪

日本のものといえば、一般のスーパーでもたまに目にする日本語（？）の食材。
フジアップル（ふじりんご）や、ナシペアー（なし洋梨・・・・）と、果物の名前として定着してるみたいです。もちろんリンゴはフジ以外にもたっくさんの種類があってその中の品種の一つですが。
梨も、基本的に他の梨は種類はいろいろありますがどれも洋ナシ型、このナシペアーは見た目も日本の梨の形なので、本当に日本から持ってきた品種なんだと思います。あ、ちなみに柿も小ぶりなのがならんでますよ！
でもこの季節（こっちは秋）に並んでるので、やはりオーストラリア栽培で日本からの輸入品ではありません。味は、、、梨はちょっと固いかな？でも洋ナシとは違う、日本の梨の食感はやっぱりおいしいです！ふじりんごも小ぶりなのしか見当たりませんがあまくて美味しい！柿は高いのでまだチャレンジしたことありません(^_^;)

他にもシイタケマッシュルーム、エノキマッシュルーム、シメジマッシュルームもありましたよ。あ、でも秋の味覚の王様、マツタケは見たこと無いですね、探せばあるかもしれませんね・・・。

以上、日本の春とは真逆の秋のオーストラリアから、オーストラリア版日本の秋の味覚でした！

本日のオーストラリア生活情報： 秋の味覚はオーストラリアでも楽しめます

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【2006/04/08 00:05】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

海外だけど和定食する！！

海外生活って、美味しい日本食たべれなさそ～(ーー;)
って思ってませんか？！

(まあ、確かに美味しい日本食を食べられるチャンスは低いかもしれませんけど・・・・・）

でも！その気（？）になれば和食は作れます！（＾ｕ＾）

　オーストラリアの食材は本当に豊富、多国籍国家だからいろんな文化も混ざってるので食のルーツも様々なのです。　オーストラリアでは昔日本でやっていた「料理の鉄人」も放送されてるし（今頃・・・）　他にも料理番組は多くてそのどれもが多国籍料理。アジアの食材をミックスさせた洋食といったかんじでしょうか？？（せっかくのアジア食材、間違えた調理法で見ていてショックを受けることもあるので要注意なんですけど・・・例えばそばの乾麺をポキポキっと折ってサラダに混ぜてみたり、、、大量のわさびを投入したドレッシングを作ってみたりと・・・果たしてオージーにとっては美味しいのかな～？あ、話が和食から脱線してしまう）

とにかく！！食材が豊富なのと、最低限の和食に必要な調味料も大手スーパーで手軽に揃ってしまうので、和食は毎日食べれます。

＜写真紹介＞
今回ご紹介するのは、我が家の食卓「魚和定食」
大根と貝割れ大根に似たスプラウト(ｽﾉｳﾋﾟｰ)を使って味噌汁と煮物を、
近くのフィッシュマーケットで買ってきたサバを丸ごと一匹下ろして塩焼きを作りました。今回のサバはあぶらのノリがイマイチでしたが大根おろしが美味しかったので、問題なし！！

醤油はキッコーマン！日本と同じ形ですよね？これも大手スーパーで手軽に買えます♪１ℓ入り、500ml入りもありますよ。醤油はやっぱりキッコーマン♪

魚は1尾100円ちょっとくらいでした。キロ330円で、400グラムくらいあったので。大根は小ぶりなのが2本で400円くらいだったかな？

スノウピー（貝割れ大根に似たやつ）は150円くらい。

と言う訳で、オーストラリアで食べる和食紹介でした！

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【2006/04/05 01:31】 | 食生活・グルメ・スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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